La ricetta Torta ceci e cacao è un dolce sempre più diffuso, nato come ottima alternativa golosa e sana alle classiche torte. La combinazione di cacao, ceci e mirtilli crea un sapore delicato e intenso, bilanciato dalla dolcezza naturale dello zucchero di canna. Tradizionalmente servita a colazione o come merenda, è ideale per chi cerca un dessert nutriente e dal gusto particolare.
- Preriscalda il forno a 180°C.
- In una ciotola, mescola il cacao amaro, il cacao dolce, la cannella e il lievito.
- In un’altra ciotola, versa i ceci lessati, il latte, l’olio di semi di girasole, l’olio di oliva, lo zucchero di canna e la farina di riso.
- Aggiunge la fecola di patate e il cioccolato fondente fuso.
- Amalgama bene gli ingredienti usando una frusta.
- Unisci gli ingredienti liquidi a quelli secchi.
- Aggiungi il cocco grattugiato e le gocce di cioccolato.
- Mescola delicatamente per incorporare gli ingredienti.
- Capovolgi il composto nella tortiera imburrata e infarinata.
- Cospargi la superficie con mirtilli freschi.
- Inforna per 40 minuti circa, o finché la superficie non risulta dorata e uno stecchino inserito al centro esce pulito.
- Lascia raffreddare completamente prima di servire.
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