La ricetta Torta carote e mandorle senza glutine e lattosio nasce dall’esigenza di offrire una versione alternativa della classica torta alle carote, senza rinunciare a gusto e consistenza.
La torta alle carote, con la sua base morbida e il cuore ricco di spezie, è un dolce versatile apprezzato in ogni occasione: dalla colazione al pomeriggio, dalla merenda al fine pasto.
Segnala un aroma sofisticato grazie alla presenza di agrumi e mandorle, creando un equilibrio delicato tra dolcezza e note speziate.
La torta alle carote, con la sua base morbida e il cuore ricco di spezie, è un dolce versatile apprezzato in ogni occasione: dalla colazione al pomeriggio, dalla merenda al fine pasto.
Segnala un aroma sofisticato grazie alla presenza di agrumi e mandorle, creando un equilibrio delicato tra dolcezza e note speziate.
- Lava e grattua le carote.
- Lava, pela e taglia a fettine le arance e i limoni.
- In una ciotola, lavora insieme burro e zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
- Aggiungi le uova una alla volta, incorporandole bene al composto.
- Setacciare le farine, il lievito per dolci e il lievito.
- Versa le farine setacciate con il sale nella ciotola con il burro e le uova.
- Amalgama con cura gli ingredienti umidi e secchi, aggiungendo anche l’olio.
- Aggiungi le carote grattugiate, le fette di arancia e limone e le mandorle tritate.
- Versa il composto in una tortiera imburrata e infarinata.
- Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 35 minuti.
- controlla la cottura con uno stecchino: se esce pulito, la torta è pronta.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
