Torta caraibi di montersino !

Questa deliziosa torta è un must-have per gli appassionati di dolci tropicali. Originaria delle cucine caribene, la Torta Caraibi di Montersino ! si distingue per la sua consistenza cremosa e il suo gusto intenso, caratterizzato dai profumi di cacao, cocco e lamponi. Solitamente è servito come dessert finale in occasioni speciali o è consumato come snack rinfrescante durante le giornate estive.

Preparazione

• Impastate gli albumi con lo zucchero e lavorate il composto fino a ottenere un materiale chiaro e denso.
• Mischiate il burro di cacao con l’amido di mais e aggiungete la colla di pesce.
• Fate fondere il cioccolato e il cioccolato fondente in un baccello posto a bagno, poi unite il latte di cocco e il latte di riso.
• Aggiungete le meringhe spezzettate al composto di cioccolato e mescolate bene.
• Inserite il composto di cioccolato nella sfoglia di pasta frolla e decorate con lamponi e pistacchi.
• Fate raffreddare la torta e poi montate la panna aggiungendovi il tuorlo d’uovo e il zucchero a velo.
• Sfornate la torta e concludete la decorazione con la panna montata e le rape.

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