La ricetta Torta caprese al limone è un classico della pasticceria caprese, nota per la sua delicatezza e il suo sapore fresco e limone. Originaria dell’isola di Capri, questa torta è un piatto tipico delle occasioni speciali, come matrimoni e feste di laurea, dove viene servita come dessert. I sapori di limone e cioccolato bianco si uniscono in armonia, creando un piatto delicato e raffinato.
- Preriscalda il forno a 180°C e Ungi una tortiera con olio.
- In un mixing bowl, sbatti le uova con lo zucchero semolato fino a quando non sarà ben montato.
- Aggiungi la fecola, il lievito per dolci e la vaniglia, mescolando bene il tutto.
- In un’altra ciotola, sbatti le mandorle con il cioccolato bianco finemente tritato.
- Aggiungi il composto di cioccolato e mandorle alle uova sbattute, amalgamando bene.
- Versa il composto nella tortiera e inforna per circa 45 minuti.
- Lascia raffreddare la torta e cospargi di zucchero a velo.
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