La ricetta Torta Caprese è originaria dell’isola di Capri, dove veniva servita come dessert esclusivo ai turisti dell’ élite. Questo piatto è conosciuto per il suo sapore deciso di cioccolato fondente e mandorle, uniti alla delicatezza della vaniglia e dello zucchero a velo. La ricetta** viene generalmente gustata in occasioni speciali, come matrimoni e compleanni, dove la sua presentazione elegante e il suo gusto unico conquistano i palati dei ospiti.
- Miscelare in un recipiente le uova, lo zucchero semolato e la vaniglia, fino a ottenere un composto liscio e cremoso.
- Aggiungere la farina 00 e il lievito per dolci, mescolando fino a quando non sia completamente assimilato.
- Inserire le mandorle e l’olio, miscelando fino a quando non siano uniformemente distribuiti.
- Fondere il cioccolato fondente e miscelarlo con il composto precedente.
- Versare il composto ottenuto in uno stampo da torta e cuocere in forno.
- Lasciare raffreddare la torta e cospargerla con lo zucchero a velo.
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