La ricetta Torta caprese
La Torta caprese è un piatto tipico della tradizione gastronomica italiana, originario della Sicilia meridionale. Questo goloso dessert è caratterizzato da un’intensa concentrazione di sapori, tra cui il cioccolato fondente, le mandorle e il latte, che creano un equilibrio dolce-amarezza traabile solo in un piatto del genere. La Torta caprese viene solitamente servita in occasioni speciali, come il Capodanno o le feste, e rappresenta il culmine di una serata di festa.
- Prendi il burro e lo sciogli in una ciotola; aggiungi lo zucchero a velo e le uova, schiacciando bene le uova con una forchetta.
- In una altra ciotola, versa la farina di mandorle e il sale, mescolando bene per omogeneizzare il composto.
- Aggiungi il cioccolato fondente scorso al composto di burro e zucchero, mescolando bene per ottenere un’unione perfetta.
- Mescola la farina di mandorle e il composto di burro e zucchero, sino a ottenere un composto uniforme.
- Aggiungi le mandorle tritate e mescola bene per distribuirle uniformemente.
- Versa il composto in uno stampo da torta unto e cotto, pressando bene per ottenere una superficie piana.
- Inforna per 35-40 minuti, o sino a quando la superficie è dorata e il centro è stillante.
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