La ricetta Torta camilla di carote: ricetta come l’originale e senza burro. La torta camilla è un dolce tipico della tradizione italiana, originario della Toscana.
Si tratta di una torta soffice e umida, dal sapore delicato e aromatico grazie all’abbondanza di carote fresche, ma anche al profumo di scorza d’arancia e al tocco originale del mascarpone.
Perfetta per la colazione, la merenda o un dolce occasionale, la torta camilla si accompagna bene con una tazza di caffè o di tè.
Si tratta di una torta soffice e umida, dal sapore delicato e aromatico grazie all’abbondanza di carote fresche, ma anche al profumo di scorza d’arancia e al tocco originale del mascarpone.
Perfetta per la colazione, la merenda o un dolce occasionale, la torta camilla si accompagna bene con una tazza di caffè o di tè.
- Lava e grattugia le carote
- In una ciotola, sbatti le uova con lo zucchero semolato e lo zucchero di canna fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
- Aggiungi il latte, il succo d’arancia, l’olio di semi e il mascarpone, mescolando bene.
- In un’altra ciotola, mischia la farina 00 con la farina di mandorle, il lievito per dolci e il lievito.
- Aggiungi gradualmente la farina agli ingredienti liquidi, mescolando delicatamente con una spatola fino ad ottenere un impasto liscio e omogeneo.
- Unisci le carote grattugiate all’impasto e mescola bene.
- Versa l’impasto in uno stampo da torta imburrato e infarinato.
- Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 40 minuti, o fino a quando la superficie della torta sarà dorata e uno stecchino inserito al centro uscirà pulito.
- Lascia raffreddare la torta completamente prima di decorarla con zucchero a velo.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
