La ricetta Torta Cachi Cocco e Cioccolato Bianco 100 Calorie Proteica nasce dall’idea di sposare i sapori autunnali dei cachi con la dolcezza sfumata del cocco e il tocco croccante del cioccolato bianco.
Questa torta, leggera e gustosa, si presta perfettamente come dessert dopo un pasto o come golosa merenda. L’abbinamento di questi ingredienti crea un gioco di contrasti che ben si addice a una cena tra amici o a un moment di relax.
- Preriscalda il forno a 180°C.
- Imburra e infarina una tortiera.
- In una ciotola, monta gli albumi a neve.
- In un’altra ciotola, lavora il burro e lo zucchero fino ad ottenere una crema spumosa.
- Aggiungi le uova uno alla volta al composto di burro e zucchero, amalgamando bene.
- Incorpora gradualmente la farina di riso, la farina di cocco, il bicarbonato, il lievito per dolci, la curcuma, la cannella e la noce moscata.
- Aggiungi gli albumi montati a neve al composto, mescolando delicatamente dal basso verso l’alto.
- Lava e taglia i cachi a cubetti.
- Aggiungi i cachi alla crema, mescola e versa il composto nella tortiera.
- Cospargi la superficie con frammenti di cioccolato bianco e cocco grattuggiato.
- Cuoci in forno preriscaldato per circa 40 minuti, o fino a quando la superficie dorerà e uno stecchino inserito al centro esce pulito.
- Lascia raffreddare la torta prima di servirla.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
