La ricetta TORTA CACAO E ARANCIA CON CREMA AL DULCE DE MIEL è un piatto dolce unico e appagante. L’abbinamento di cacao, arancia e miele crea una combinazione di sapori intensi e armoniosi. Questa torta è perfetta per occasioni speciali o per un trattamento dolce.
La ricetta è composta da un dolce de leche fatto con miele, arancia e crema, che viene poi utilizzato per decorare una torta al cacao. Il dolce de leche ha un sapore intenso e cremoso, mentre la torta al cacao ha un profumo intenso e una consistenza soffice.
Per creare questa ricetta, è necessario utilizzare degli ingredienti specifici, come il miele, il latte intero, la panna fresca, la farina, il cacao e l’arancia. Il procedimento di preparazione si basa su una serie di passaggi, dal montaggio della crema con il miele all’assemblaggio della torta al cacao, fino alla decorazione finale.
- Versare in una casseruola il latte e il miele, cuocere mescolando fino a che avrete un composto cremoso, ci vorranno 40-45 minuti.
- Versare in una ciotola e far raffreddare.
- Al momento di farcire la torta montare a neve fermissima la panna ed aggiungerla alla crema di miele spatolando dal basso verso l’alto per non smontare il composto.
- Accendere il forno a 180°C.
- Imburrare e infarinare uno stampo a ciambella da 20cm.
- In una ciotola setacciare la farina col cacao e il lievito.
- Dividere tuorli e albumi, rompere leggermente i rossi e mescolarli all’olio, il succo d’arancia e la scorza.
- Montare a neve ferma i bianchi.
- Mescolare le farine al composto di tuorli ed aggiungere anche gli albumi montati.
- Versare nella tortiera e cuocere per 40 minuti, fare la prova stecchino.
- Sfornare la torta, farla raffreddare e decorarla con la crema al miele.
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