La ricetta torta brisè di bietola e ricotta è una deliziosa preparazione salata ideale per un pranzo sano e gustoso. Questo piatto si caratterizza per la sua base di pasta brisè, facilissima da preparare e muito versatile. La torta brisè di bietola e ricotta è un connubio di sapori freschi e aromatici, grazie all’utilizzo delle bietole, maggiorana e noce moscata.
Per preparare questa deliziosa ricetta, segui i seguenti passaggi:
- Versa la farina e il burro tagliato a cubetti nel frullatore e frulla per qualche secondo, fino a ottenere una consistenza sabbiosa.
- Lavora l’impasto sulla superficie fredda, aggiungendo poco per volta l’acqua fredda e un pizzico di sale, fino a ottenere un impasto omogeneo ed elastico.
- Fai riposare l’impasto in frigo per almeno 30 minuti, coperto con pellicola.
- Versa le bietole in una ciotola, aggiungi la maggiorana, le uova sbattute, il parmigiano, un pizzico di noce moscata e aggiusta di sale e pepe.
- Unisci la ricotta e un filo d’olio, mescolando fino a ottenere un composto omogeneo.
- Aiutandoti con il mattarello, fai una sfoglia spessa 3 millimetri.
- Versa il ripieno sulla pasta brisè e fai cuocere in forno preriscaldato a 180°-200°C per circa 45-50 minuti.
<li LESSate le bietole e fatele raffreddare.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
aglio, bietole, burro, farina 00, maggiorana, noce moscata, olio, parmigiano, pepe, ricotta, sale, uova
