La ricetta Torta brisé alla parmigiana con salsiccia è una deliziosa e semplice variante della classica melanzane alla parmigiana.
Questa versione racchiude un cuore di melanzane, salsa di pomodoro e scamorza filante in una sfoglia sottile e croccante di pasta brisée. Il gusto è irresistibilmente saporito, con un mix di dolcezza delle melanzane, aroma del basilico e piccantezza della salsiccia. La torta è un piatto unico perfetto per una cena tra amici o un ricco buffet.
Questa versione racchiude un cuore di melanzane, salsa di pomodoro e scamorza filante in una sfoglia sottile e croccante di pasta brisée. Il gusto è irresistibilmente saporito, con un mix di dolcezza delle melanzane, aroma del basilico e piccantezza della salsiccia. La torta è un piatto unico perfetto per una cena tra amici o un ricco buffet.
- Stendete la pasta brisèe in una tortiera, bucherellate il fondo con i rebbi di una forchetta.
- Distribuite uno strato di salsa cruda di pomodoro sulla base di pasta.
- Disponete le fette di melanzane a raggiera, sovrapponendole con la scamorza tagliata a fette, ripetendo l’operazione fino ad esaurimento degli ingredienti.
- Contornate con la salsiccia sbriciolata, con qualche cucchiaio di salsa di pomodoro e una spolverata di grana grattugiato.
- Fate cuocere in forno preriscaldato a 180° per 20-25 minuti, abbassando i bordi della torta e aggiungendo la funzione grill per gratinare la superficie.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
