La ricetta Torta brioche integrale al miele e uvetta, ricetta con pasta madre si ispira alla tradizione dolciaria artigianale, reinterpretandola con un approccio moderno. La dolcezza del miele si sposa con l’intensità dell’uvetta, creando un’esperienza gustativa ricca e memorabile. La ricetta viene spesso preparata in occasione di festività o per una colazione speciale, regalando un tocco di bontà e comfort a ogni occasione.
- Incorpora il fedaro di pasta madre al composto di uova, burro fuso e zucchero di canna.
- Aggiungi la farina integrale e la farina manitoba, alternando con il latte fino a ottenere un impasto liscio ed elastico.
- Aggiungi miele, scorza di limone, semi di lino e semi di sesamo all’impasto. Impasta per bene affinché tutti gli ingredienti si distribuiscano uniformemente.
- Fai lievitare l’impasto in un luogo caldo finché non raddoppia di volume.
- Incorpora uvetta e zucchero a velo nell’impasto lievitato.
- Versione l’impasto in una tortiera imburrata e infarinata.
- Fai lievitare ancora per circa 30 minuti.
- Cuoci la torta in forno pre-riscaldato a 180°C per circa 30-40 minuti.
- Lascia raffreddare la torta prima di spolverarla con zucchero a velo.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
