La ricetta Torta brioche all’olio con frutta di stagione
La torta brioche all’olio con frutta di stagione è un tradizionale piatto delle dolciwithdraw natalizie, originario delle terre meridionali d’Italia. La combinazione di sapori e aromi, tra cui la fragranza del timo e la dolcezza delle pesche, crea un’esperienza culinaria unica che accompagna perfettamente le festività. Questo piatto è generalmente servito come dessert durante le occasioni speciali di famiglia e amici.
Preparazione
- Irene 250 gr di brioches e lasciale raffreddare.
- Soffriggere 2 cucchiai di burro e 2 cucchiai di zucchero candito in un tegame fino a quando non saranno dorati.
- Aggiungere 20 gr di farina e 2 cucchiai di latte e cuocere per 1-2 minuti, mescolando costantemente.
- Lasciare raffreddare il composto e aggiungere 2 cl di olio d’oliva, 1 cucchiaio di zucchero, 1/2 cucchiaio di sale e 2 cucchiai di panna fresca.
- Mescolare bene il tutto e aggiungere 2 uova sbattute e 1/2 cucchiaio di timo tritato.
- Tagliare le brioches a pezzetti e aggiungerle al composto, mescolando bene.
- Aggiungere 100 gr di more e 100 gr di pesche Tagliate a pezzetti e mescolare ancora.
- Versare il composto nel piatto da dessert e decorare con 1/4 di limone fresco a fettine.
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