La ricetta Torta brioche alle mandorle e cioccolato è un delizioso piatto che combina la sofficezza della brioche con il gusto intenso del cioccolato e la croccantezza delle mandorle. La sua origine è francese, dove è tradizionalmente servita come dessert o snack pomeridiano. Il sapore vanigliato e la consistenza morbida la rendono adatta a ogni occasione speciale o semplicemente per un momento di relax.
- Iniziate sciogliendo 20g di lievito in 100ml di latte tiepido.
- In un’altra ciotola, amalgamate 200g di farina, 100g di zucchero, 2 uova e l’essenza di vaniglia.
- Unite le due miscele e mescolate fino a quando non si formerà un impasto elastico.
- Lasciate lievitare l’impasto per circa un’ora, fino a quando non sarà raddoppiato di volume.
- Stendete l’impasto su una superficie infarinata e aggiungete 100g di burro morbido.
- Foldate l’impasto su se stesso per 3-4 volte, fino a quando il burro sarà completamente assorbito.
- Stendete l’impasto in un cerchio e sparse 100g di cioccolato tritato e 100g di mandorle sulla superficie.
- Ripiegate l’impasto e fate cuocere in forno a 180°C per 35-40 minuti.
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