La ricetta Torta bertolina con uva fragola è un delizioso piatto tipico della tradizione italiana, originario del nord Italia. Questo dolce è caratterizzato da un profumo intenso di uva e fragole, unito a un impasto fragrante e morbido. Solitamente, viene gustato durante le feste e le ricorrenze estive, quando l’uva è matura e i profumi sono più intensi.
Per preparare la Torta bertolina con uva fragola, segui questi passaggi:
- Miscela 250 g di farina 00, 100 g di farina di mais e 50 g di farina di riso in una ciotola.
- Aggiungi 1 cucchiaio di lievito e 1 cucchiaio di lievito per dolci e mescola finché non sono completamente dissolti.
- In un’altra ciotola, sbatta 2 uova con 1 cucchiaio di olio e 1 cucchiaio di zucchero.
- Unisci le due miscele e aggiungi 1 tazza di latte, mescolando finché non si forma un impasto omogeneo.
- Aggiungi 200 g di uva e 100 g di uva fragola, mescolando delicatamente.
- Versa l’impasto in una tortiera e inforna a 180°C per 40-45 minuti.
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