La ricetta Torta Battesimo è un dolce romantico e vaporoso, realizzato per celebrare un’occasione speciale come un battesimo. Si distingue per il contrasto dolce-acidulo tra cioccolato fondente, limoncello e la freschezza di fragole fresche. I due strati di pan di spagna sono farciti con crema al cioccolato e crema di limoncello, unendo eleganza e leggerezza. Decorata con gocce di cioccolato e una forma strutturata, è adatta a essere servita in un contesto festivo, magari accompagnata da un dessert set.
- Prepara due strati di pan di spagna al cioccolato e al limoncello, inumidendo ciascuno con una bagna specifica: una al cioccolato fondente, l’altra alla crema di limoncello.
- Farci gli strati con la crema al cioccolato e gocce di cioccolato fondente, alternandole con la crema di limoncello per un equilibrio morbido e brillante.
- Ricopri esternamente la torta con una crema al cioccolato bianco, modellando una struttura ad alveare con effetti “ruffle” effimero per enfatizzare la delicatezza del tema.
- Aggiungi decorazioni in evidenza, come gocce di cioccolato e fragole fresche, per un tocco artistico. Assicura la stabilità interna dei decori utilizzando un supporto nascosto.
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