La ricetta Torta Bacio Perugina per San Valentino è un dolce irresistibile che celebra l’amore con un tripudio di sapori golosi e romantici.
Classico simbolo d’amore e golosità, la Torta Bacio Perugina rinfresca l’agio della tradizione con un gusto raffinato che si sposa tra crema mascarpone, cioccolato fondente, nocciole e la morbidità del pan di spagna.
Perfetta per concludere una cena romantica o per gustare in compagnia dei propri cari, questa torta conquista con la sua creatività e la sua semplicità.
- Preriscalda il forno a 180°C.
- In una ciotola, monta le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
- Aggiungi il cacao amaro, poi la farina setacciata, il glucosio, la vanillina e un pizzico di sale. Mescola delicatamente fino ad ottenere un impasto omogeneo.
- Versa il composto in una teglia imburrata e infarinata e cuoci in forno per circa 30 minuti.
- Infuri il latte con un poco di zucchero e la panna per la crema.
- In un pentolino, sciogli il cioccolato fondente con la Nutella a bagnomaria.
- Unisci la maizena al latte mentre ancora è sulla fiamma e porta a bollore, mescolando continuamente.
- Aggiungi gradualmente la crema di cioccolato al composto di latte, mescolando fino ad ottenere una crema liscia e vellutata.
- Lascia raffreddare leggermente la crema e riempila a strati la torta.
- Spalmare il mascarpone distribuito su ogni strato di crema. Decore con le nocciole intere e con pezzetti di cioccolato.
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