La ricetta Torta Babbo Natale è una torta golosa a base di cioccolato, burro, latte e panna montata. Ricca di note aromatiche avvolgenti, è solitamente gustata fredda, accompagnata da decorazioni festive come un Babbo Natale in pasta di zucchero e cioccolatini colorati.
- Sciogliete a bagnomaria il burro e il cioccolato fondente, lasciandoli raffreddare per 10 minuti.
- Separare i tuorli dagli albumi. Montate questi ultimi a neve ferma con un pizzico di sale.
- In un’altra ciotola, unite i tuorli agli zuccheri e montate con una frusta elettrica fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
- Aggiungete gradualmente il burro fuso e mescolate con cura. Incorporate a parte la farina setacciata con il lievito.
- Stemperate con il latte, quindi unite delicatamente gli albumi montati con un movimento dal basso verso l’alto.
- Versate l’impasto in una tortiera imburrata e infarinata. Cuocete in forno preriscaldato a 180°C per 35-40 minuti.
- Dopo il raffreddamento, preparate la panna montata e tagliate a metà la torta. Farcitela con parte della panna, ricomponetela e decorate la superficie con il resto della panna.
- Rimuovete una fetta centrale e posizionate il Babbo Natale in pasta di zucchero. Aggiungete cioccolatini colorati lungo i bordi.
- Conservate la torta in frigorifero almeno un’ora prima di servire.
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