La ricetta Torta baba alla frutta è un dolce tradizionale originario del nord Italia, precisamente della regione del Veneto. Questo piatto richiama sapori tipici della frutta fresca, uniti al profumo intensivo del rum e alla morbidezza del burro. Solitamente, viene servita in occasione di pranzi domenicali o come dessert speciale per le feste importanti.
Per preparare la Torta baba alla frutta, seguire questi passaggi:
- In una ciotola, miscelare insieme la farina, la farina manitoba, il sale e il garofano.
- In un’altra ciotola, sbattere le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto spumoso.
- Aggiungere il burro fuso alle uova sbattute e mescolare bene.
- Unire il composto di farina alla ciotola delle uova e mescolare fino a ottenere un impasto omogeneo.
- Aggiungere il lievito di birra e mescolare.
- Versare l’impasto in uno stampo imburrato e cuocere in forno a 180°C per 45 minuti.
- Lasciare raffreddare la torta e poi immergerla nel rum.
- Tagliare la frutta (mele, pere, pesche) a pezzi e distribuirla sulla superficie della torta.
- Guarnire con le noci tritate e servire.
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