La ricetta Torta arlecchino con cioccolato bianco e nero, ideale per le colazioni carnevalesche. Si avvicina carnevale e la parola d’ordine è Colore e Allegria, quindi cosa c’è di meglio che un piatto tutta colorato per rendere le colazioni più allegre e divertenti? Questa torta arlecchino è un’eccezione con il suo colorato che si presta perfettamente al carnevale.
La preparazione di questa ricetta è molto semplice, ma richiede un po’ di tempo e pazienza. Si tratta di una torta multifase, cioè composta da tre diverse porzioni di impasto colorato e cotta in uno stesso tempo.
- Preriscaldate il forno a 180°C. Ammorbidite il burro e lavoratelo insieme allo zucchero con le fruste elettriche fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
- Aggiungete adesso le uova e la panna ed il cioccolato bianco tagliato a pezzetti, continuate a lavorare il composto per amalgamare tutto.
- Setacciate farina e lievito e con una spatola mescolate il tutto.
- Versate il composto in tre ciotole e colorate ogni ciotola con un colore diverso.
- Imburrate e infarinate una tortiera quindi versate prima il composto con il colorante rosso, poi quello blu e poi il giallo.
- Infornate per 30 minuti, fate la prova dello stecchino per controllare la cottura.
- Lasciatela raffreddare completamente e sformatela.
- Sciogliete il cioccolato fondente e colatelo con un cucchiaino sulla torta.
- Sciogliete anche il cioccolato bianco e colatelo al bordo della torta e spolveratevi sopra le codine di zucchero.
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