La ricetta Torta arcobaleno: una festa di colori e dolcezza è una soluzione colorata e gustosa per un party tra amiche, compleanni o feste per bambini. Questo piatto è formato da tanti strati di pan di spagna, immersi in un mare di colori.
La sua preparazione richiede pazienza e attenzione, ma il risultato è davvero spettacolare. La combinazione di sapori è leggera e dolce, grazie alla presenza di mascarpone, formaggio fresco e zucchero a velo.
La preparazione prevede i seguenti passaggi:
- setacciare la farina con il lievito e il sale
- montare il burro con lo zucchero e gli albumi, aggiungendo alternativamente farina e latte
- unire gli impasti e la vaniglia, ottenendo un composto liscio
- dividere il composto in 6 parti uguali e aggiungere i diversi coloranti
- imburare le teglie e cuocere in forno preriscaldato per 15 minuti a 180°
- preparare la crema unendo tutti gli ingredienti in una terrina e sbattendoli con una frusta o sbattitore elettrico
- assemblare la torta, spalmando uno strato di crema su ogni disco colorato e sovrapponendoli
- ricoprire la torta con la crema restante e decorare con diavolini colorati
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
