La ricetta Torta arancia e cioccolato, ricetta dolce si ispira al gusto vincente della celebre merendina Fiesta. La combinazione di arancia e cioccolato crea un dessert ricco e goloso, ideale per una pausa dolce durante il giorno o per concludere un pasto in modo squisito.
- Grattugiare la buccia di un’arancia e spremerne il succo.
- Scaldare il latte senza farlo bollire, poi montare i tuorli con lo zucchero.
- Aggiungere gradualmente la farina ai tuorli montati, mescolando bene.
- Versare il latte caldo a filo sulla crema di tuorli e zucchero, mescolando continuamente.
- Profumare la crema con la scorza e il succo dell’arancia.
- Cuocere la crema a fuoco basso, mescolando, fino a quando si addensa.
- Coprire la crema con pellicola trasparente a contatto per evitare la formazione della crosticina.
- Montare il cioccolato fondente con il burro.
- Componete la torta con tre dischi di pan di Spagna, alternandoli con la crema all’arancia.
- Trasferire la torta in frigorifero per rassodare la base.
- Spalmare uno strato di marmellata di arance sulla superficie torta.
- Versare delicatamente la glassa al cioccolato sulla torta, distribuendola uniformemente.
- Riponete la torta in frigorifero per qualche ora prima di servire.
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