Torta ananas di nonna

La ricetta Torta ananas di nonna è un classico della tradizione culinaria italiana, caratterizzato da una combinazione di sapori dolci e freschi. Questo piatto è tipicamente gustato in occasioni speciali, come feste di compleanno o riunioni di famiglia, e rappresenta un omaggio alla cucina casalinga di una volta. La ricetta si distingue per l’uso di ingredienti come ananas, arance e limoni, che conferiscono una nota di freschezza e profumo.

La preparazione inizia con la scelta degli ingredienti, tra cui ananas, arance, burro, ciliegine candite, farina, farina 00, fecola, fecola di patate, fragole, latte, lievito, limoni, sale, uova, vanillina e zucchero.

• Sbattere le uova con lo zucchero fino a ottenere una crema spumosa e omogenea.
• Aggiungere la farina, la farina 00 e la fecola setacciate, alternandole con il latte e mescolando con cura.
• Incorporare il burro fuso e la vanillina, continuando a mescolare fino a ottenere un composto liscio e cremoso.
• Unire gli ananas, le arance e le fragole, tagliati a pezzetti, e le ciliegine candite, mescolando delicatamente per non smontare il composto.
• Versare il composto in una teglia imburrata e infornare fino a quando la torta non è dorata e cotta.

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