La ricetta Torta ananas di nonna è un dolce semplice ma delizioso, che richiama i sapori della tradizione. L’accostamento dell’ananas sciroppato, con la dolcezza dello zucchero e la delicata nota acidula del limone, crea un equilibrio perfetto.
- Imburrare e infarinare uno stampo per torta.
- Disporre le fette d’ananas sul fondo dello stampo.
- Mettere un cubetto di fragola al centro di ogni fetta.
- Iniziare lavorare il burro ammorbidito con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso.
- Aggiungere un uovo alla volta, incorporandolo completamente.
- Unire la farina setacciata con la fecola, il lievito, la vanillina, un pizzico di sale, la scorza di limone e arancia.
- Aggiungere IL liquido sciroppo dell’ananas utilizzato e amalgamarlo con cura.
- Versare lentamente il latte, continuando a montare fino ad ottenere un composto omogeneo.
- Versare il composto sulla base di ananas e cuocere in forno.
- Cuocere per circa 45 minuti a 160°C.
- Lasciare raffreddare la torta nella tortiera prima di rovesciarla su un vassoio.
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