La ricetta Torta all’olio cocco e mirtilli rappresenta un’autentico gioiello della pasticceria. La storia di questo piatto risale ai tempi antichi, quando le donne delle isole del Pacifico creavano dolci deliziosi per le feste e le celebrazioni. I sapori tipici di cocco, mirtilli e uova danno vita a un bouquet di sapori che si sposano alla perfezione. Questa ricetta è solitamente gustata in occasione di festività e di riunioni di famiglia.
- Prendete un grande recipiente e mescolate insieme la farina 00, la farina di cocco, il lievito per dolci e lo zucchero semolato.
- In un contenitore separato, sbattete le uova e aggiungete l’olio, l’olio di semi e lo yogurth.
- Unite i due composti e mescolate sino a quando il tutto risulti omogeneo.
- AFFettate i mirtilli e aggiungeteli al composto, mescolando bene.
- Versate il composto in una teglia imburrata e infornate a 170°C per circa 45 minuti.
- Una volta cotta, lasciate raffreddare la torta.
- Spolverate la Torta all’olio cocco e mirtilli con zucchero a velo e decorate a piacere.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
