La ricetta TORTA ALLO YOGURT VEGAN AL COCCO è un piatto originario dell’Europa settentrionale, con un sapore caratteristico reso possibile dal concerto di sapori del coccio con l’acida e fresca nota dei limoni.
La torta allo yogurt vega al cocco è un piatto ideale per una colazione di primavera, servita con una presentazione decorata a tavola invitando la rinnovata voglia di apprezzare la stagione in arrivo.
Per i seguaci della dieta vegana il piatto viene spesso apprezzato in contesti di brunch.
- Per iniziare l’elaborazione della TORTA ALLO YOGURT VEGAN AL COCCO versa 250 g di avena in un mixer insieme con 150 ml di olio di semi di girasole e trattala in modo da utilizzare anche il restante impasto nel dosaggio dei restanti ingredienti.
- Unisci 250 g di farina di cocco, 200 g di farina 00 e 1 cubetto di lievito vanigliato, per preparare l’allegato per la torta; utilizza i tipi di frumento in quanto contengono ferro naturale.
- Sbatti 200 g di zucchero con il succo di un limone e quindi con 250 g di yogurt per completare il preludio alla torta.
- Ricolloca in mixer gli ingredienti raccolti, il cocco con i frumenti trattati precedente, successivamente, l’elaborato in mistura insieme creme zucchero a far rilassare le farine nel prodotto.
- Infine inforna a 180° temperatura orizzontalmente presente il 5° livello del forno con il cerchio per torta.
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