La Torta allo yogurt, senza burro e olio è un dolce fresco e leggero, perfetto per le giornate estive o come dessert dopo un pasto leggero. La sua origine è legata alle tradizioni della pasticceria italiana, che spesso prevede l’uso di yogurt come sostituto di grassi come burro e olio, rendendolo un’opzione più salutare. Questo piatto solitamente viene gustato durante la colazione o come merenda accompagnato da una tazza di caffè o tè.
- Preriscaldare il forno a 180°C e preparare una teglia per la torta.
- In un grande contenitore, sbattere le uova con lo zucchero semolato fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
- Aggiungere lo yogurt e l’estratto di vaniglia, mescolando bene fino ad ottenere un composto omogeneo.
- In un altro contenitore, setacciare insieme la farina 00, la fecola, il lievito in polvere e il sale.
- Aggiungere gradualmente gli ingredienti secchi al composto di uova e yogurt, mescolando delicatamente.
- Versare l’impasto nella teglia preparata e livellarlo uniformemente.
- Infornare per circa 30-40 minuti o fino a quando la torta è dorata e soda.
- Lasciare raffreddare la torta prima di servirla, eventualmente spolverando con un po’ di sale fino.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
