La ricetta Torta allo yogurt e cioccolato è un dolce sempre buono, perfetto per la colazione o la merenda. Questo piatto è caratterizzato da un equilibrio di sapori, con il cioccolato fondente che si abbina allo yogurt e alla scorza di arancia, creando un gusto fresco e non troppo dolce.
Per preparare la Torta allo yogurt e cioccolato, inizia sciogliendo il cioccolato tritato a bagnomaria, facendo attenzione a non esporlo al calore diretto.
- Sciogli il cioccolato tritato a bagnomaria senza coprire il pentolino.
- Mescola dolcemente il cioccolato appena inizia a liquefarsi e allontanalo dall’acqua bollente.
- Separa i tuorli dagli albumi e lavora i tuorli con lo zucchero fino a ottenere un composto spumoso.
- Aggiungi yogurt, cioccolato fuso raffreddato e olio, amalgamandoli bene al composto di uova e zucchero.
- Unisci la farina setacciata con il lievito e mescola per ottenere un composto uniforme.
- Aggiungi la scorza d’arancia e mescola.
- Monta a neve gli albumi e aggiungili all’impasto con un cucchiaio, mescolando delicatamente.
- Versa il composto in una tortiera imburrata e cuoci in forno statico a 180°C per 25-30 minuti.
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