La ricetta Torta allo yogurt con uva e noci senza burro è un dolce fresco e leggero, perfetto per la stagione estiva. Originaria della cucina mediterranea, questa piatto combina sapori delicati come lo yogurt, l’uva e le noci, creando un’esperienza gustosa e salutare. Viene solitamente gustata come dessert o merenda, accompagnata da una tazza di tè o caffè.
- Preriscaldare il forno a 180°C e preparare una teglia per dolci.
- In un grande contenitore, mescolare insieme 200g di farina, 100g di farina00, 1 bustina di lievito per dolci e un pizzico di sale.
- In un altro contenitore, sbattere 3 uova con 150g di zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
- Aggiungere allo yogurt 100g di olio di semi di girasole, il succo di 1 limone e mescolare bene.
- Unire il composto di uova e zucchero con il composto di yogurt e olio, mescolando delicatamente.
- Aggiungere la farina e il lievito setacciati e mescolare fino ad ottenere un impasto omogeneo.
- Tagliare 100g di noci e 200g di uva (mix di uva bianca e nera) e aggiungerle all’impasto.
- Versare l’impasto nella teglia preparata e livellarlo.
- Infornare per 35-40 minuti o fino a doratura.
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