La ricetta TORTA ALLO YOGURT CON CUORE DI FRAGOLA**
La torta allo yogurt con cuore di fragola è un piatto tipico della stagione estiva, ideale per i pranzi estivi o per le cadute di troppo. La sua origine sembra risalire all’Europa del Nord, dove l’uva e la fragola sono ingredienti comuni. Il suo sapore è caratterizzato dalle note fresche e dolci del yogurt e dalle delicate sfumature della fragola. È un piatto molto apprezzato in tutti i contesti, da birthday party ai picnic.
Preparazione
- Preparate il pan di spagna, mescolando 2 uova, 100 g di zucchero, 100 g di farina e 1/2 cucchiaino di bicarbonato. Versate il composto in una piroforna e cuocete a 180°C per 20 minuti.
- Preparate il cuore di fragola, dissanguando e impanando 400 g di fragole con 2 cucchiai di zucchero e 1 cucchiaino di fecola di patate.
- Preparate la crema al yogurt, mescolando 250 g di yogurt, 2 cucchiai di zucchero a velo e 1 cucchiaino di vaniglia.
- Inserire il cuore di fragola nel centro del pan di spagna, e coprire con la crema al yogurt.
- Fornite la torta per almeno 2 ore in frigorazzo, e servite con un cucchiaio di liquore e some whipped cream, se desiderato.
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