La ricetta Torta alle prugne semplice e morbidissima è un classico della pasticceria italiana. La sua semplicità e ingredienti saporiti la rendono perfetta per ogni occasione. Un connubio di dolcezza e acidità che si sposa perfettamente con la morbidezza della torta. Tipicamente gustata accompagnata da una bevanda calda come il tè o il caffè.
- Preriscalda il forno a 180°C.
- Imburra e infarina una tortiera di 24 cm di diametro.
- In una ciotola, sbatti insieme il burro ammorbidito e lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
- Aggiungi le uova una alla volta, amalgamandole bene al composto principale.
- In un’altra ciotola, versa la farina setacciata con il lievito in polvere.
- Unisci gradualmente la farina al composto di uova e burro, mescolando con delicatezza fino ad ottenere un impasto omogeneo.
- Lava e taglia le prugne a metà. Aggiungi succo e scorza grattugiata di entrambi i limoni all’impasto.
- Distribuisci le prugne nell’impasto.
- Versa l’impasto nella tortiera preparata.
- Cuochi la torta per circa 40 minuti, o finché non sarà dorata e la cottura sarà completa.
- Lascia raffreddare la torta prima di spolverizzare con zucchero di canna.
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