La ricetta Torta alle pesche noci bianche è un soffice e leggero dolce, adatto per la colazione e la merenda. Le pesche noci bianche hanno una polpa di colore più chiaro e di consistenza meno succosa rispetto alla pesca gialla, e sono state utilizzate per creare un piatto unico e delizioso.
La preparazione è relativamente semplice ed è possibile osservare alcuni passaggi chiavi per ottenere il meglio da questo dessert.
- Sbucciare le pesche noci bianche e tagliarle a spicchi.
- In una ciotola misurare la farina e il lievito setacciati, lo zucchero, lo yogurt, l’olio di semi di girasole e la scorza di limone grattugiato.
- Incidere nel mezzo con un coltellino la bacca di vaniglia, estrarre i semi e aggiungerli al composto.
- Versare metà pesche nel composto e mescolare bene.
- Versare il composto nella tortiera coperta di carta da forno e coprire con le pesche rimaste.
- Cuocere la torta nel forno preriscaldato a 180°C in modalità statica per 50-60 minuti circa.
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