Ingredienti per Torta alle pesche
- biscotti secchi
- burro
- farina 00
- farina di riso
- formaggio fresco
- latte
- limoni
- maizena
- mandorle
- pasta frolla
- pesche
- sale
- uova
- zucchero
Preparazione della ricetta
Come preparare: Torta alle pesche
La Torta alle pesche, un classico del reparto dolci dei più buoni ristoranti, rappresenta un’ottima scelta per la stagione estiva, quando le pesche sono a disposizione. La sua origine si perde nella storia, ma il suo profumo e il suo sapore rimangono inalterati nel tempo. Questa deliziosa torta è solitamente servita come dessert finale in occasione di compleanni o speciali occasioni. Il suo gusto è tipico dell’Italia e non manca di fascino.
- Piglia una ciotola e versa i 100 g di biscotti secchi, lavorandoli leggermente con le dita per ridurre la consistenza.
- Aggiungi 100 g di burro morbido e 60 g di zucchero, lavorando la mistura fino ad ottenere un composto omogeneo.
- Farina 00, 100 g, e farina di riso, 50 g, miscelate bene con la pasta frolla precedentemente preparata.
- In una ciotola a parte, mescola le 2 uova, il latte, il sale e la maizena. Aggiungi 20 g di formaggio fresco e 1 cucchiaio di succo di limone.
- Frugli le pesche e aggiungi il loro succo, 1 cucchiaio di mandorle tritate e 1 pizzico di sale.
- In una tortiera da 20 cm di diametro, disponi la pasta frolla e copri con la crema di uova; decorate con le pesche e le mandorle.
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