La ricetta Torta alle pere cremosa è un dolce delizioso e fresco, originario del Nord Italia, dove le pere sono abbondanti e di qualità eccellente. Questo piatto è caratterizzato da un sapore dolce e morbido, con note di cioccolato e rum che conferiscono una sfumatura adulta e raffinata. Solitamente, la Torta alle pere cremosa viene servita come dessert durante le feste e le occasioni speciali, accompagnata da un bicchiere di vino o di spumante.
Per preparare la Torta alle pere cremosa, segui questi passaggi:
- In una ciotola, sbatti le uova con lo zucchero e il latte fino ad ottenere un composto cremoso.
- Aggiungi la farina, la farina 00 e il lievito, mescolando bene per evitare grumi.
- In un’altra ciotola, fai fondere il burro e il cioccolato a bagnomaria.
- Unisci il composto di uova e latte con il burro e il cioccolato fusi, mescolando fino ad ottenere un impasto omogeneo.
- Aggiungi le pere sbucciate e tagliate a pezzi, l’olio di semi e il rum, mescolando bene.
- Versa l’impasto in una tortiera imburrata e infarinata, e cuoci in forno a 180°C per circa 40 minuti.
- Per decorare, spennella la torta con olio e succo di limone, e guarnisci con le pere avanzate.
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