La ricetta Torta alle Nocciole Piemontese è un classico della pasticceria piemontese. Originaria del Piemonte, questa torta è conosciuta per il suo sapore ricco e intenso, grazie all’uso delle nocciole, un ingrediente tipico della regione. Solitamente viene gustata durante le feste e le occasioni speciali, accompagnata da una tazza di tè o caffè.
- Preriscaldare il forno a 180°C e preparare uno stampo per torta.
- In un grande contenitore, sbattere le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
- Aggiungere la farina 00, il lievito per dolci e la vanillina al composto di uova e zucchero, mescolando delicatamente.
- Incorporare l’olio di semi e il latte, continuando a mescolare fino a ottenere un impasto liscio e omogeneo.
- Tostare le nocciole in forno o in una padella antiaderente fino a quando non sono fragranti e leggermente dorate, poi tritarle grossolanamente.
- Aggiungere le nocciole tritate all’impasto e mescolare delicatamente.
- Versare l’impasto nello stampo preparato e cuocere per circa 35-40 minuti, o fino a quando la torta è dorata e soda.
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