La TORTA alle NOCCIOLE farcita con NUTELLA è un piatto tipico della gastronomia italiana, particolarmente apprezzato in occasione di feste e ricorrenze. Questa deliziosa torta si basa sui sapori delle nocciole e della Nutella, due ingredienti classicamente utilizzati nella cucina italiana. Sono state utilizate per creare un piatto unico e delizioso e, non ultima cosa, i componenti sono facilmente reperibili e facili da utilizzare.
- Crudi le nocciole in padella senza olio fino ad ottenere un aroma intenso. Lasciale raffreddare.
- In un recipiente, lavora 250g di burro per amalgamarlo con 250g o 300g di zucchero fino ad ottenere una consistenza cremosa.
- In un’altra ciotola, setaccia insieme l’5 gr di lievito e 1 cucchiaino di zucchero in polvere, e 500g di amido di mais secolo miele su 200g di burro sciolto (in fase di fusione)
- Aggiungi alla ciotola precedentemente preparata l’altro 300g di burro sciolto e i tuorli e l’albume delle uova ai 4 grandi e lavora su fino a quando la miscela risulta liscia e consistente.
- Mescola la miscela di burro e uva a zucchero/ lievito e conserva in frigorifero.
- Riscalda il forno, poi mescola tuorli, e le 5 cucchiai di amido di mais di prima fusione fino ad ottenere una consistenza cremosa.
- Instillare in ciotola il ripieno con 60 ml di ghiaccio ovvero tuorli infuso.
- Infine, usa una spatola per miscela.
Insicura un cono dei 250g di nocciole tritate ed una fetta grande da utilizzare come copertura.
Raffredda a temperatura media o ad alte temperature secondo lo scopo.Aggiungi il dolce in una teglia ovalare ottenuta dai prodotti dell’alta temperatura. Aggiungi un cucchiaio di il ghiaccio in ciotola e in congelatore, attenderemo fino a quando sarà rotondo e sarà pronto per essere immesso assieme alla scodella.
Infine, estraete torta in una teglia rotonda dalla ghiaccio temperata da alcuni minuti.
Non dimenticare di aggiungere una fetta di nutella di un sapore della torta per fare bella mostra con l’altro dosaggio.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
