La ricetta Torta alle nocciole e cioccolato è un dolce ideale per i golosi della casa. Questo piatto è caratterizzato da sapori intensi e decisi, con il cioccolato fondente e le nocciole che si fondono in un’unione perfetta. Solitamente viene gustata come dessert o come accompagnamento per un caffè o un the freddo.
- Togliere dal frigo il burro mezz’ora prima di usarlo e spezzettare 50 g di cioccolato fondente e tritarli finemente.
- Se si utilizzano nocciole intere, procedere alla tostatura: versare le nocciole in una teglia coperta di carta da forno e tostarle in forno a 180 °C per 10 – 15 minuti circa o fino a quando si coloreranno leggermente.
- Sfregare le nocciole tostate tra le mani o con un panno per eliminare la pellicina e frullarle per ottenere la farina di nocciole.
- In una ciotola, versare la farina 00, la farina di nocciole, il lievito, le uova, il burro, lo zucchero, il cioccolato spezzettato e quello tritato.
- Muovere il composto e versarlo in una tortiera unta di burro.
- Cuocere in forno preriscaldato a 180 °C in modalità statica per 35 minuti.
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