La ricetta Torta alle mele è un classico delle tradizioni culinarie italiane, in particolare durante le festività autunnali. Il piatto, infatti, è spesso servito durante le giornate fredde e umide, quando la freschezza delle mele si sposa con la morbidezza del lievito vanigliato e della fecola. I sapori tipici sono quelli della mela cotta, con una nota di zucchero e di vaniglia, che si accompagnano alla morbidezza della pasta.
Per preparare la Torta alle mele, segui i seguenti passaggi:
- Inizia sciogliendo il burro a temperatura ambiente con lo zucchero di canna e lo zucchero semolato.
- Aggiungi le uova e mescola bene fino a ottenere un composto omogeneo.
- Incorpora la farina 00 e la fecola setacciati, aggiungendo il latte e mescolando sino a ottenere una consistenza liscia.
- Aggiungi il lievito vanigliato e mescola bene.
- Incorpora le mele tagliate a dadini e le scorze di limone.
- Versa il composto in una teglia imburrata e inforna a 180°C per circa 40 minuti.
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