La ricetta Torta alle Mandorle e Limone Senza Farina è un piatto delizioso e leggero, facile da preparare e da gustare, adatto anche a quelli con intolleranza al glutine. La combinazione di Mandorle e Limone è un successo garantito, ma potete anche esperimentare cambiando il secondo ingrediente con del Lime o dell’Arancio. Questo dolce si differenzia per la sua struttura, caratterizzata dalla Farina di Mandorle, che gli conferisce una consistenza soffice e cremosa.
- Preriscaldare il forno a 170°C.
- Imburrare ed infarinare una tortiera dal diametro di 24 cm.
- Montare i Tuorli con lo Zucchero e la Buccia dei Limoni fino ad ottenere un composto alto e biancastro.
- Aggiungere il Lievito per Dolci, la Farina di Mandorle e l’Aceto di Mele, incorporare gli ingredienti mescolando piano.
- Montare gli Albumi a neve ben ferma, incorporarli al composto di Tuorli mescolando delicatamente dal basso verso l’alto.
- Versare il composto all’interno della tortiera e infornare a 170°C per circa 30 minuti.
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