La ricetta Torta alle Mandorle e Carrube Senza Zucchero e Proteica nasce dall’idea di realizzare un dolce gustoso e nutriente, senza rinunciare al gusto. La combinazione di mandorle e carrube dona alla torta una delicatezza particolare, arricchita dalla banana e dal yogurt che contribuiscono a renderla morbida e leggera.
- Sbattere gli albumi a neve ferma.
- In un’altra ciotola, schiacciare le banane e mescolarle con le uova, il yogurt e la vaniglia.
- Aggiungere la farina, la farina di mandorle e il lievito alla miscela di banane e mescolare bene.
- Unire con delicatezza gli albumi montati a neve all’impasto di frutta e farina.
- Versare il composto in una tortiera unta e infarinata.
- Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 35-40 minuti.
- Lasciare raffreddare completamente la torta prima di servirla.
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