La ricetta TORTA ALLE FRAGOLE SENZA UOVA è una dolce e deliziosa opzione per chi cerca un piatto fresco e fruttato. Questa ricetta è ideale per la stagione estiva, quando le fragole sono mature e dolci. La TORTA ALLE FRAGOLE SENZA UOVA è un piatto leggero e soffice, con un sapore dolce e fruttato che sarà apprezzato da grandi e piccini.
Per preparare la TORTA ALLE FRAGOLE SENZA UOVA, occorre:
- Iniziare facendo sciogliere il burro nel forno a microonde, poi farlo raffreddare.
- Pesare 300 gr di fragole, tagliarle a tocchetti e passarle nella farina, setacciandole e tenendole da parte.
- Pesare altri 175 gr di fragole e frullarle nel mixer per 2 minuti, fino ad ottenere un succo.
- Unire nel mixer gli ingredienti liquidi (yogurt, burro, latte e olio) e frullare per qualche istante.
- Aggiungere le polveri (farina, fecola, maizena, zucchero e lievito) e azionare ancora il mixer per 1 minuto a massima velocità.
- Unire le fragole infarinate e mescolare delicatamente con un cucchiaio.
- Trasferire il composto in uno stampo tondo o a ciambella e decorare la superficie con le rimanenti fragole tagliate a spicchi.
- Infornare a 175°C per circa 1 ora.
- Sformare il dolce e lasciarlo raffreddare, poi lucidare la superficie con la confettura di albicocche sciolta con poca acqua.
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