La ricetta Torta alle due creme è un dolce classico della pasticceria italiana. La sua base spugnosa racchiude due creme delicate, una al cioccolato e una al vaniglia, che creano un perfetto equilibrio di sapori. Viene spesso gustata a colazione, preparata in occasione di feste e cerimonie, o semplicemente come dolce da tè.
Ingredienti : cacao amaro, farina, farina 00, latte, latte intero, lievito, lievito in polvere, olio, olio di semi di mais, sale, tuorlo d’uovo, uova, vanillina, zucchero
- Preriscalda il forno a 180°C.
- In una ciotola, mescola insieme le due farine, il lievito, il lievito in polvere e il sale.
- In un’altra ciotola, sbatti le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
- Aggiungi il latte, il latte intero, l’olio e la vanillina alle uova e mescola bene.
- Incorpora gradualmente il composto di farina a quello di uova, mescolando delicatamente fino ad ottenere un impasto omogeneo.
- Versa l’impasto in una teglia imburrata e infarinata.
- Cuoci la torta in forno preriscaldato per circa 30-35 minuti, o fino a quando non sarà dorata e un palito inserito al centro ne uscirà pulito.
- Lascia raffreddare completamente la torta prima di decorare con le due creme.
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