Torta alle castagne e cioccolato

La torta alle castagne e cioccolato è un dolce tipico delle stagioni automnal e invernali, quando le castagne sono a disposizione e il cioccolato è il perfetto compagno per contrastare la freschezza del fruttato. Questo piatto è spesso servito come dessert o come merenda calda, avvolta nel suo involucro di pelliccia di castagna. Il suo sapore è rifornito dalle note toste del cioccolato, dalle spezie della vaniglia e dai sapori del cacao e delle castagne.

Preparazione

• Prendi il cacao e il latte e mescola bene insieme.
• Aggiungi lo zucchero di canna e la vaniglia e continua a mescolare fino a quando lo zucchero è ben incorporato.
• Metti da parte la miscela per almeno 30 minuti, poi aggiungi le uova una alla volta, mescolando bene dopo ogni aggiunta.
• Aggiungi la farina di castagne e il lievito e continua a mescolare fino a quando l’impasto è liscio e omogeneo.
• Metti l’impasto in una coperta da forno imburrata e cuoci in forno a 180°C per 45 minuti.
• Tirati fuori dal forno e schiacci la superficie con una spatola, quindi aggiungi le gocce di cioccolato e ritorna in forno per altri 10 minuti.

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