La ricetta Torta alle carote speziata è un dolce soffice e saporito, arricchito dal sapore caratteristico delle carote e delle spezie. Questa torta alta e soffice è perfetta come dessert a fine pasto o come spuntino pomeridiano. Il suo gusto è arricchito dalla presenza di cannella e noce moscata, che le conferiscono un tocco caldo e speziato.
- Iniziate mescolando 250 ml di olio vegetale, 300 gr di zucchero di canna, 4 tuorli d’uovo e un pizzico di sale.
- Aggiungete 250 gr di farina bianca, 2 buste di lievito per dolci, 2 cucchiaini di cannella e un cucchiaino di noce moscata, mescolando fino ad ottenere un composto omogeneo.
- Aggiungete 400 gr di carote grattugiate finemente e 120 gr di noci sgusciate, spezzettate grossolanamente.
- Versate il composto in una teglia imburrata e infornate a 170 gradi per circa un’ora.
- Preparate la crema pasticcera alla cannella, montando i tuorli d’uovo con lo zucchero e aggiungendo il latte caldo, filtrato e raffreddato.
- Dividete la Torta alle carote speziata in due e stendete un generoso strato di crema.
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