La ricetta Torta alle carote con farina di riso e senza lattosio è una variante della classica torta alle carote, adatta a coloro che cercano un dolce senza lattosio. Originaria della tradizione anglosassone, la torta alle carote è un piatto che unisce il sapore dolce delle carote con spezie e dolcificanti, creando un’esperienza gustosa unica. Viene solitamente gustata come dessert o merenda.
- Preriscaldare il forno a 180°C e preparare una teglia per la torta.
- Sbucciare e grattugiare le carote, mettendole da parte.
- In un grande contenitore, mescolare insieme la farina di riso, l’amido di mais, la fecola di patate e il lievito per dolci.
- In un altro contenitore, sbattere le uova con lo zucchero e lo zucchero di canna, fino ad ottenere un composto omogeneo.
- Aggiungere il burro e l’olio di semi di girasole al composto di uova e zucchero, mescolando bene.
- Unire le carote grattugiate e il sale al composto di uova, mescolando delicatamente.
- Aggiungere il composto secco al composto umido, mescolando fino ad ottenere un impasto uniforme.
- Versare l’impasto nella teglia preparata e livellarlo.
- Infornare la torta per circa 35-40 minuti, o fino a quando non risulta dorata e soda.
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