La ricetta Torta alle carote
La Torta alle carote è un classico piatto italiano, tipico della tradizione biscottierna italiana. Originaria del Lombardia, questo delizioso dolce è solitamente gustato durante le feste e i festeggiamenti familiari, mescolando sapori dolci e saporiti. La Torta alle carote è rustica, genuina e proprio per questo tanto apprezzata.
- Macinate 300g di carote lessate e scolate in un mixer fino ad ottenere un fonduto uniforme.
- Sbattere 2 uova con 100g di zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e omogeneo.
- Coprire il fonduto di carote con lo sbattuto di uova e zucchero e mescolare bene.
- In un’altra ciotola, setacciare 250g di farina con 10g di lievito e mescolare per bene.
- Aggiungere 40g di olio e 100ml di latte temperato al composto di farina e mescolare finché il tutto si presenta omogeneo.
- Unire il composto di farina al fonduto di carote e sbattere per bene.
- Raccogliere la pasta in una forma per torta e cuocere in forno a 180°C per 45 minuti.
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