La ricetta Torta alle albicocche e timo è un dolce tipico del Mediterraneo, che unisce il sapore dolce e succoso delle albicocche con l’aroma delicato del timo. Originaria della Provenza, questa ricetta era tradizionalmente servita durante le feste estive, quando le albicocche erano in piena stagione. Il risultato è un piatto fresco e rinfrescante, ideale per le giornate calde.
- Inizia sbucciando le albicocche e tagliandole a pezzi, poi mettile da parte.
- In un mixer, unisci la farina, lo zucchero di canna, il lievito e il sale, e aziona fino a quando i ingredienti saranno ben miscelati.
- Aggiungi le uova, il latte, l’olio di semi e la panna acida, e continua a miscelare fino a quando non otterrai un impasto omogeneo.
- Aggiungi il timo e le albicocche, e mescola delicatamente fino a quando non saranno distribuiti uniformemente.
- Versa l’impasto in una teglia da torta e cuoci in forno a 180°C per circa 40-50 minuti, o fino a quando non sarà dorata.
- Lascia raffreddare la torta, poi tagliala a fette e servila con una spolverata di zucchero di canna e una fetta di limone.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
