La ricetta Torta all’arancia senza uovo burro e latte è una proposta semplice e gustosa ideale per chi evita ingredienti come uova o latte. Il dolce si caratterizza per un’armonia tra il sapore fresco dell’arancia, la leggerezza della zucchero a velo e la base vaporosa ottenuta con farina 00 e olio di semi. Il piatto è perfetto per una colazione o un dessert e si apprezza grazie alla cottura statica in forno a 180°C, che conferisce una superficie croccante e una pasta tenera.
- Mescola a lungo con le fruste elettriche acqua, olio di semi e lo zucchero per creare una miscela cremosa. Aggiungi il succo filtrato dell’arancia (da 1 o 2 arance a seconda della grandezza), mescolando fino a omogeneità.
- Incorpora poi la farina 00, il lievito, la scorza grattugiata dell’arancia, la vanillina e, se usata, eventuale zucchero a velo in polvere — non scordarti di filtrare il succo per evitare residui di bucce.
- Versa il composto in una tortiera da 24 cm rivestita di carta forno. Preriscalda il forno statico a 180°C e inforna per 30-35 minuti. Controlla la cottura con un punterello di legno inserito al centro: se esce pulito, la torta è pronta.
- Sforna, lascia raffreddare sulla griglia per evitare che si induri, quindi cospargi con zucchero a velo a pioggia per guarnire.
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