La ricetta Torta all’arancia con base al cacao è un dolce raffinato originario delle regioni meridionali, dove l’arancia è un frutto tipico e rappresentativo. Il piatto presenta un contrasto di sapori tra la base al cacao e la freschezza dell’arancia, che lo rendono unico e irresistibile. Solitamente, la Torta all’arancia con base al cacao viene servita in occasioni speciali, come matrimoni e feste di compleanno.
- Sbatti le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto denso e spumoso.
- Aggiungi il burro fuso e l’olio di semi, mescolando bene.
- Incorpora la farina, il cacao, il lievito e il bicarbonato, fino a ottenere un impasto omogeneo.
- Dividi l’impasto in due parti, una per la base e l’altra per la copertura.
- Fai bollire l’acqua e aggiungi la colla di pesce, lasciandola sciogliere completamente.
- Aggiungi la vanillina e il succo di limone, mescolando bene.
- Monta gli albumi con lo zucchero e aggiungi la scorza di limone.
- Miscela il composto con la base del tortino.
- Fai cuocere la base in forno a 20-25 minuti.
- Prepara la glassa al cioccolato e copri la torta.
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