La ricetta torta all’arancia caramellata è un dolce rustico e casalingo che combina sapori autunnali e natalizi. Questa torta unisce il gusto dolce dell’arancia e del caramello con il sapore intenso del cioccolato fondente. La presenza del grano saraceno dona una piacevole ruvidezza all’impasto.
La torta all’arancia caramellata si prepara facilmente e solitamente viene gustata come merenda o dopo cena, accompagnata da un filo di cioccolato fuso.
- In una ciotola, setacciare la farina di grano saraceno e mescolarla con lo zucchero semolato.
- Frullare un’arancia intera, completa di buccia, dopo averla lavata bene, e amalgamare la purea alla farina.
- Aggiungere un cucchiaio di olio evo e il lievito all’impasto.
- Tagliare a fette l’arancia rimanente.
- In un pentolino, far sciogliere lo zucchero a fuoco basso fino a caramellarlo.
- Versare il caramello liquido nel fondo di una teglia, disporre le fette di arancia e coprire con l’impasto preparato.
- Infornare a 200 gradi per circa 40 minuti.
- Una volta cotta, lasciare riposare la torta e capovolgerla su un piatto da portata.
- Servire decorando con fili di cioccolato fuso.
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