La ricetta TORTA ALL’ANANAS VENEZUELANA è un classico della pasticceria venezuelana. Questo piatto trae origine dalle isole dei Caraibi, dove l’ananas è un frutto molto comune. La torta all’ananas venezuelana è solitamente gustata come dessert o merenda, grazie al suo sapore dolce e al profumo intenso di ananas.
- Preriscaldare il forno a 180°C e preparare uno stampo per torta.
- In un grande contenitore, mescolare insieme 200g di zucchero, 100g di burro e 100g di margarina fino ad ottenere un composto liscio.
- Aggiungere 2 uova al composto e mescolare bene.
- In un altro contenitore, setacciare insieme 200g di farina00 e 50g di amido di mais, e 1 bustina di lievito in polvere.
- Aggiungere il composto secco al composto umido e mescolare fino ad ottenere un impasto omogeneo.
- Aggiungere 100ml di succo d’ananas e mescolare bene.
- Versare l’impasto nello stampo preparato e livellarlo.
- Cuocere la torta per 35-40 minuti, o fino a quando non è dorata e soda.
- Rimuovere la torta dal forno e lasciarla raffreddare.
- Una volta raffreddata, coprire la torta con una glassa di caramello e decorare con fette di ananas.
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